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natural:BEAUTY Gazpacho
So wird's gemacht: Zutaten:
- 400 g Tomaten
- 1 EL natural:BEAUTY
- 1 halbe kleine Zwiebel
- 1 kleine rote Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Salatgurke
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 30 ml Olivenöl
- 1 EL bio:WEINESSIG
- 3 kleine Bratpeperoni (Pimientos de Padrón)
- Salz und Pfeffer
So wird's gemacht: Zutaten:
- Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, vierteln und in einen leistungsstarken Mixer geben.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und in den Mixer geben.
- Chili waschen, putzen und in den Mixer geben.
- Gurke schälen, halbieren und entkernen, zwei Drittel davon in den Mixer geben.
- Grünen Paprika waschen und putzen, grob schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
- Salz, Kreuzkümmel, Olivenöl und Essig ebenso in den Mixer geben und alles kurz glatt mixen.
- Die Suppe nun zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Rote Paprika und restliche Gurke in feine Stücke schneiden.
- Die Pimientos putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf zwei Teller aufteilen und mit rotem Paprika und Pimientos bestreuen und genießen.
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