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choco:MAGIC Karamell Würfel

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So wird's gemacht: Zutaten:

Boden:

  • 90g natur:KAKAOBUTTER
  • 130g Datteln (entkernt)
  • 40g natur:KAKAOPULVER (entölt)
  • 40g natur:EDELKAKAOBOHNEN (gemahlen)
  • 25g choco:MAGIC
  • 40g Amaranth gepufft

Karamell:

  • 4 große EL Erdnussmus (fein)
  • 2 EL Kokosöl
  • 2-3 EL Dattelsirup, Agave oder Honig

Glasur:

  • 2 EL von der Kakao- choco:MAGIC Mischung entnehmen
  • 25g Kakaobutter
  • Mandelblättchen

 

So wird's gemacht: Zutaten:
  • 90g Kakaobutter im Wasserbad schmelzen.
  • Anschließend mit den Datteln zu feinem Brei mixen.
  • Alle Kakao und choco:MAGIC mischen und 2 EL für die Glasur auf die Seite stellen.
  • Dann die Kakao- choco:MAGIC mischung und den Amaranth mit der Dattel- Kakaobuttermasse gut vermengen.
  • Den Teig in eine kleine mit Kokosöl gefettete Form (ca. 20x20) am Boden festdrücken.
  • Anschließend das  Erdnussmus mit flüssigem Kokosöl und Sirup vermengen und auf den Boden Streichen.
  • Für ca. 15 Minuten ins Tiefkühlfach stellen, bis das Karamell fest geworden ist.
  • Zwischenzeitlich die Kakaobutter für die Glasur schmelzen und mit der restlichen Kakaomischung verrühren.
  • Über das festgewordene Karamell streichen, Mandelblättchen darauf und nocheinmal für 15 min. ins Tiefkühlfach stellen.
  • Anschließend lässt sich die Masse gut in Würfel schneiden. Die Würfel dann im Kühlschrank aufbewahren.

mmmh himmlisch! enJOY

Tipp: Erdnussmus lässt sich je nach belieben auch durch Mandelmus oder Cashewmus ersetzen.

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