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bio:BUCHWEIZEN-250g-(geschält)



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bio:BUCHWEIZEN-250g-(geschält)

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Das wertvolle Pseudogetreide ist glutenfrei und eine sehr gute pflanzliche Proteinquelle
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Im Rahmen der glutenfreien Ernährung ist Buchweizen besonders beliebt. Buchweizen gilt als hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthält alle acht essentiellen Aminosäuren (EAA). Dies ist wichtig für die biologische Wertigkeit des Proteins – und damit für die erfolgreiche Proteinverwertung im menschlichen Organismus. Proteine sind vor allem wichtig für Muskeln, den Hormonhaushalt und die Enzyme. Besonders in der veganen Ernährung, in der die Proteinversorgung ausschließlich über pflanzliche Nahrungsmittel stattfinden muss, bietet der proteinhaltige Buchweizen große Vorteile.

Auch im Bereich der Mikronährstoffe punktet Buchweizen auf ganzer Linie. In ihm stecken nicht nur die Vitamine B1, B2 und E, sondern auch die Mineralstoffe Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium. Da Buchweizen kein Gluten enthält, eignet sich dieses Pseudogetreide optimal für alle Menschen, die an einer Gluten-Unverträglichkeit oder Zöliakie leiden.

Buchweizen enthält zudem den sekundären Botenstoff Chiro-Inositol, dank dem das Pseudogetreide sogar eine senkende Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben soll. Deshalb steht Buchweizen vor allem bei Diabetikern und Menschen, die auf einen ausgewogenen Blutzuckerspiegel achten, hoch im Kurs. Außerdem enthält Buchweizen hohe Mengen an Rutin. Hierbei handelt es sich um ein Antioxidans, das freie Radikale in Schach hält und damit für die Gesundheit von Bedeutung ist. Auch bestehen Hinweise aus wissenschaftlichen Studien, dass der regelmäßige Verzehr von Buchweizen dabei helfen kann, Bluthochdruck vorzubeugen bzw. derartige Beschwerden sogar zu lindern. 

Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide. Bei den dreieckigen Buchweizenkörnchen kommt es mehr auf die inneren Werte an und hier überzeugt vor allem der hohe Anteil an pflanzlichen Protein. Buchweizen ist absolut glutenfreie, und eine ideale Nährstoffquelle für die vegane oder vegetarische Ernährungsform.2



Verpackungseinheit:
Standbeutel 250g

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